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疫情冲击 喜饼打破界限 开发散客市场 - 生活 - 中时

作者:张国荣 发布时间:2022-09-03 11:48 点击:

疫情爆发,原本要办婚礼的新人首当其冲,除了延期婚礼外,喜饼的订购也大受影响,本土喜饼业者也加强在线试吃、家家宅配到府的优化方案;另近期也观察到,喜饼不再局限于结婚采购,愈来愈多“散客”会买来当下午茶吃,打破喜饼、伴手礼的过往界限。

郭元益表示,目前喜饼订单约9成延期,致力加强在线服务,让试吃与付款均可于官网完成,并开通外送服务,6月底前出货,都可代为包装宅配每户配送,不出门也能送出喜饼,在疫情期间传达喜讯。

旧振南表示,若喜饼还没进入生产排程,会让客人先办退款,特别的是推出“惜食计划”,碰到临时取消不宴客的客人,但饼已经生产的情况,为避免浪费,会赠送给在台湾念书的侨生(马来西亚、香港等),让他们品尝汉饼的美味,疫情期间约已送出510个绿豆椪、8两汉饼等品项。

夏姿旗下高端喜饼“采采食茶”表示,虽喜饼市场受影响,但品牌尚有茶叶、罐器等众多礼盒,同时也在规划弥月礼盒,对策以其他品项来弥补喜饼区块;近期仍有新人在询问喜饼试吃,改以宅配试吃的方式,避免直接的接触。

(中时 )

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